Smaczny początek dnia. Awokado pieczone z jajkiem i boczkiem
Zacznij dzień od dobrego żartu: zrób sobie jaja na śniadanie. My proponujemy wersję egzotyczną i wersję klasyczną. Obie wyborne. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nie należy go więc ignorować. Nie ograniczajmy się do kanapek czy płatków zalanych mlekiem. Nawet klasyczna jajecznica może przybrać bardziej wymyślną formę. Nauczmy się celebrować poranki i skorzystajmy z „eintopfowych” przepisów. Smacznego dnia!
Składniki:
• 2 szt. dojrzałego awokado
• 100 g boczku pokrojonego w kostkę
• 1 pęczek szczypiorku, posiekany
• listki z 2-3 gałązek tymianku
4 małe jajka
• sól
• pieprz
Boczek podsmażcie na patelni, aż będzie chrupiący. Rozgrzejcie piec do 190'C. Blachę wyścielcie papierem do pieczenia. Z awokado usuńcie pestki. Do środka wyłóżcie trochę boczku, szczypiorku i tymianku, ostrożnie na to wbijcie jajko, jeśli jest za dużo białka, usuńcie je. Posólcie, popieprzcie. Dodajcie pozostały boczek i szczypiorek. Pieczcie ok. 5-8 minut, aż jajka się zetną. Podawajcie natychmiast. Najlepiej zjeść danie łyżeczką. Smacznego!
